Gli indispensabili in cucina: la bilancia per alimenti

La bilancia per alimenti è uno strumento indispensabile in cucina, che ti aiuta a dosare gli ingredienti con precisione e ottenere risultati perfetti nelle tue preparazioni culinarie. L’occasione in cui l’utilità della bilancia è più evidente è la preparazione di torte e dolci, in cui sbagliare anche di poco una dose può compromettere la giusta lievitazione durante la cottura o la cremosità del composto. La bilancia da cucina è quindi un must-have, ma va scelta in base alle proprie abitudini, ai gusti estetici e anche allo spazio disponibile.

Come scegliere la bilancia da cucina ideale

Per sapere quale bilancia da cucina comprare ci sono alcuni fattori importanti da tenere in considerazione. Innanzitutto, dovresti valutare la capacità della bilancia. Se hai intenzione di utilizzarla principalmente per pesare piccole quantità di ingredienti, una bilancia con una capacità di 1-2 chilogrammi sarà sufficiente. Tuttavia, se hai bisogno di pesare grandi quantità di alimenti, ad esempio per preparare il cibo per una festa o un evento, dovresti optare per una bilancia con una capacità maggiore.

Un altro aspetto importante da considerare è la precisione della bilancia. Se devi pesare in modo molto preciso piccole quantità di alimenti, hai bisogno di una bilancia precisa al grammo. Alcune bilance offrono anche la possibilità di impostare diverse unità di misura, come grammi, once e libbre, utile ad esempio se segui ricette di altri paesi in cui i dosaggi sono espressi in modo differente e non vuoi rischiare di sbagliare le dosi.

Da non trascurare è il design della bilancia, specialmente se hai intenzione di posizionarla sul piano di lavoro della cucina per averla sempre a portata di mano. Esistono bilance in metallo dallo stile retrò o moderne bilance elettroniche dal design pulito ed essenziale che, a seconda dei gusti e dello stile di arredamento, si prestano perfettamente a divenire un vero e proprio oggetto d’arredo.

Infine, è importante considerare le funzionalità della bilancia. Alcune bilance sono dotate di un display digitale facile da leggere e pulsanti intuitivi per un utilizzo semplice e veloce. Altre possono essere dotate di funzioni aggiuntive, come la tara, che ti consente di sottrarre il peso del contenitore utilizzato per pesare gli ingredienti.

Scegliere la bilancia giusta dipenderà dalle tue esigenze personali e dal tipo di preparazioni che fai più spesso in cucina. Di seguito trovi i principali tipi di bilancia pesa alimenti, ognuno rappresentato da uno dei modelli di punta della gamma Girmi. Scopri qual è quella che fa per te.

La bilancia da cucina meccanica

La bilancia da cucina meccanica è caratterizzata da una grande semplicità d’uso. Per usarla non hai bisogno di batterie o di collegarla a una presa elettrica: basta posizionare gli ingredienti sulla piattaforma e leggere il peso direttamente sul quadrante. Per questa ragione la bilancia meccanica è più affidabile di una digitale in quanto non rischia di scaricarsi o rompersi. Tra i vantaggi c’è anche il prezzo, generalmente più basso rispetto ai modelli elettronici.

Generalmente un po’ meno precise di quelle digitali, le bilance meccaniche da cucina sono però molto resistenti perché realizzate con materiali robusti come l'acciaio inox e progettate per durare nel tempo senza perdere precisione nella misurazione. Inoltre, alcuni modelli possono pesare grandi quantità di alimenti, caratteristica che spesso non è condivisa dalle più comuni bilance elettroniche.

Di solito uno degli svantaggi delle bilance meccaniche rispetto a quelle digitali è la maggior difficoltà di lettura, ma non è certo il caso della bilancia meccanica Girmi PS90, un gioiellino in acciaio inox dallo stile retrò, di cui salta subito all’occhio il grande quadrante con regolazione 20gr/5 kg. Con la pratica ciotola inox removibile, che può essere sostituita da altri contenitori durante l’uso grazie alla funzione tare di regolazione dello 0, questa bilancia meccanica è l’ideale se pesi quotidianamente gli alimenti e vuoi un bel elettrodomestico classico da lasciare in vista in cucina.

La bilancia elettronica per alimenti

La bilancia elettronica per alimenti è diventata sempre più popolare negli ultimi anni perché permette di pesare gli ingredienti con estrema precisione, rendendo così più facile seguire fedelmente le ricette. Generalmente queste bilance hanno una precisione maggiore rispetto a quelle meccaniche, misurando incrementi di peso anche molto piccoli, di un gr o a volte anche meno.

L’altro vantaggio delle bilance elettroniche per alimenti è che sono facilmente leggibili perché dotate di un display digitale che mostra il peso in modo chiaro, come la bilancia da cucina elettronica Girmi PS85, dotata di un ampio display retroilluminato da 48 x 23mm.

Dotata di doppia scala di pesatura in grammi ed once, funzione tara ed autospegnimento per preservare la durata delle batterie, questa bilancia ha funzionalità aggiuntive utilissime, come il sensore di temperatura e il timer da usare durante la preparazione dei tuoi piatti.

La bilancia da appendere

Una variante utilissima della bilancia digitale è la bilancia da appendere, ideale se sei alla ricerca di un modo pratico per pesare gli ingredienti durante la preparazione dei tuoi piatti preferiti. Basta appenderla al muro o al gancio più vicino l’avrai sempre a portata di mano per le tue preparazioni quotidiane, ad esempio per pesare la pasta.

Si tratta generalmente di dispositivi molto leggeri e compatti, ideali per le cucine di qualsiasi dimensione. La bilancia Girmi PS02, ad esempio, misura solamente 15 millimetri di spessore per 240 gr di peso, ma ha tutte le principali funzionalità di una classica bilancia elettronica, dagli indicatori di errore e di esaurimento batterie, alla funzione tara, all’autospegnimento, con in più tutta la praticità del foro per appenderla e guadagnare spazio.

La bilancia con maxi-ciotola

L’ultima variante di bilancia elettronica che ti proponiamo è Girmi PS04, dotata di maxi-ciotola.

Equipaggiata con tutte le funzionalità principali di una moderna bilancia pesa alimenti digitale, offre in più l’utilità della sua capiente ciotola da 1,8 litri, utilissima nelle preparazioni più abbondanti.

Questa bilancia non è solo pratica ma anche esteticamente molto curata. Grazie al suo design moderno può essere lasciata comodamente a vista sul piano cucina sempre pronta per essere utilizzata.

Se vuoi avere una cucina organizzata e professionale per eseguire al meglio le tue ricette e ci tieni particolarmente al design, questa è la bilancia che fa per te.