Los imprescindibles en la cocina: la báscula para alimentos
La báscula para alimentos es una herramienta indispensable en la cocina, que te ayuda a dosificar los ingredientes con precisión y obtener resultados perfectos en tus preparaciones culinarias. La ocasión en la que la utilidad de la báscula es más evidente es la preparación de pasteles y postres, en los que equivocarse aunque sea un poco de una dosis puede comprometer la correcta fermentación durante la cocción o la cremosidad de la mezcla. Por eso la báscula de cocina es un must-have, pero debes elegirla según tus hábitos, gustos estéticos e incluso el espacio disponible.
Cómo elegir la báscula de cocina ideal
Para saber qué báscula de cocina comprar hay algunos factores importantes a tener en cuenta. En primer lugar, debes evaluar la capacidad de la báscula. Si vas a utilizarla principalmente para pesar pequeñas cantidades de ingredientes, una báscula con una capacidad de 1-2 kilogramos será suficiente. Sin embargo, si necesitas pesar grandes cantidades de alimentos, por ejemplo para preparar la comida para una fiesta o evento, debes optar por una báscula con mayor capacidad.
Otro aspecto importante a tener en cuenta es la precisión de la báscula. Si necesitas pesar con mucha precisión pequeñas cantidades de alimentos, necesitas una báscula precisa al gramo. Algunas básculas también ofrecen la posibilidad de configurar diferentes unidades de medida, como gramos, onzas y libras, útil, por ejemplo, si sigues recetas de otros países donde las dosis se expresan de manera diferente y no quieres arriesgarte a equivocarte con las dosis.
El diseño de la báscula no debe pasarse por alto, especialmente si planeas colocarla en la encimera de la cocina para tenerla siempre a mano. Existen básculas metálicas de estilo retro o básculas electrónicas modernas con un diseño limpio y esencial que, según los gustos y el estilo de decoración, se prestan perfectamente para convertirse en un verdadero objeto de decoración.
Por último, es importante tener en cuenta las funcionalidades de la báscula. Algunas básculas están equipadas con una pantalla digital fácil de leer y botones intuitivos para un uso rápido y sencillo. Otras pueden estar equipadas con funciones adicionales, como la tara, que te permite restar el peso del recipiente utilizado para pesar los ingredientes.
Elegir la báscula adecuada dependerá de tus necesidades personales y del tipo de preparaciones que hagas con más frecuencia en la cocina. A continuación encontrarás los principales tipos de básculas pesadoras de alimentos, cada uno representado por uno de los modelos estrella de la gama Girmi. Descubre cuál es la adecuada para ti.
La báscula de cocina mecánica
La báscula de cocina mecánica se caracteriza por su gran facilidad de uso. Para usarla, no necesitas pilas ni conectarla a una toma de corriente eléctrica: simplemente coloca los ingredientes en la plataforma y lee el peso directamente en el cuadrante. Por esta razón, la báscula mecánica es más fiable que una digital, ya que no corre el riesgo de descargarse o romperse. Entre las ventajas también se encuentra el precio, generalmente más bajo que los modelos electrónicos.
En general, un poco menos precisas que las digitales, las balanzas mecánicas de cocina son muy resistentes porque están fabricadas con materiales robustos como el acero inoxidable y están diseñadas para durar en el tiempo sin perder precisión en la medición. Además, algunos modelos pueden pesar grandes cantidades de alimentos, una característica que a menudo no se encuentra en las balanzas electrónicas más comunes.
Por lo general, una de las desventajas de las básculas mecánicas en comparación con las digitales es la mayor dificultad de lectura, pero ciertamente no es el caso de la báscula mecánica Girmi PS90, una joya de acero inoxidable de estilo retro, cuya gran esfera con ajuste de 20 g/5 kg llama la atención de inmediato. Con el práctico cuenco de acero inoxidable extraíble, que se puede sustituir por otros recipientes durante el uso gracias a la función de ajuste del 0, esta báscula mecánica es ideal si pesas alimentos a diario y quieres un bonito electrodoméstico clásico para dejar a la vista en la cocina.
La báscula electrónica para alimentos
La báscula electrónica para alimentos se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años porque permite pesar los ingredientes con extrema precisión, lo que facilita el seguimiento fiel de las recetas. En general, estas básculas tienen una precisión mayor que las mecánicas, midiendo incluso incrementos de peso muy pequeños, de un gr o, a veces, incluso menos.
La otra ventaja de las básculas electrónicas para alimentos es que son fácilmente legibles porque están equipadas con una pantalla digital que muestra el peso claramente, como la báscula de cocina electrónica Girmi PS85, equipada con una gran pantalla retroiluminada de 48 x 23 mm.
Equipada con una doble escala de pesaje en gramos y onzas, función de tara y apagado automático para preservar la vida útil de las baterías, esta báscula tiene funciones adicionales muy útiles, como el sensor de temperatura y el temporizador para usar durante la preparación de tus platos.
La báscula para colgar
Una variante muy útil de la báscula digital es la báscula colgante, ideal si buscas una forma práctica de pesar los ingredientes durante la preparación de tus platos favoritos. Solo cuélgala en la pared o en el gancho más cercano para tenerla siempre a mano para tus preparaciones diarias, por ejemplo, para pesar la pasta.
Suelen ser dispositivos muy ligeros y compactos, ideales para cocinas de cualquier tamaño. La báscula Girmi PS02, por ejemplo, mide solo 15 milímetros de espesor por 240 g de peso, pero tiene todas las funciones principales de una báscula electrónica clásica, desde los indicadores de error y agotamiento de las baterías, hasta la función de tara y el apagado automático, además de toda la practicidad del orificio para colgarla y ganar espacio.
La báscula con maxi-cuenco
La última variante de báscula electrónica que te proponemos es Girmi PS04, equipada con un maxi-cuenco.
Equipada con todas las funciones principales de una moderna báscula digital para alimentos, ofrece además la utilidad de su gran cuenco de 1,8 litros, muy útil en las preparaciones más abundantes.
Esta báscula no solo es práctica, sino que también tiene un diseño estéticamente cuidado. Gracias a su diseño moderno, se puede dejar cómodamente a la vista en la encimera de la cocina, siempre lista para su uso.
Si quieres tener una cocina organizada y profesional para ejecutar mejor tus recetas y te importa especialmente el design, esta es la báscula para ti.