Guía completa para usar la freidora de aire
En los últimos años, la freidora de aire ha ganado un lugar destacado en las cocinas de muchas personas, gracias a su capacidad para hacer que los alimentos queden crujientes y deliciosos con muy poca grasa. Con la llegada de las fiestas, es fácil imaginar que muchos encontrarán una nueva freidora de aire bajo el árbol de Navidad. Y, aunque alguien ya tenga una, nunca es un regalo inútil: los nuevos modelos traen actualizaciones constantes y funciones innovadoras. Entre ellos, destaca la Ecofrit Bis, el modelo más reciente de Girmi con dos compartimentos de cocción.
Si estás pensando en regalar una freidora de aire o si vas a recibir una, la guía que sigue te dará toda la información básica para aprovecharla al máximo.
Cómo funciona la freidora de aire
La freidora de aire utiliza tecnología de circulación de aire rápido para cocinar los alimentos de manera uniforme y crujiente. El aire caliente se mueve a gran velocidad alrededor de la comida, replicando el efecto de la fritura tradicional pero con muy poco o incluso sin aceite. Este sistema permite preparar platos deliciosos y más saludables en menos tiempo, manteniendo un exterior crujiente y un interior jugoso.
Qué cocinar con la freidora de aire
Con una freidora de aire puedes cocinar prácticamente de todo, desde aperitivos hasta postres. No se limita solo a "freír sin aceite", sino que se convierte en un verdadero aliado multifuncional en la cocina. Puedes preparar crujientes papas fritas, sabrosos palitos de verduras, croquetas de pollo o albóndigas doradas por fuera y suaves por dentro. También puedes asar carne, cocinar filetes de pescado e incluso preparar huevos en diferentes estilos.
¡Pero eso no es todo! Con la freidora de aire puedes hornear pasteles esponjosos, muffins y donuts sin necesidad de encender el horno. Algunos modelos incluso ofrecen la opción de deshidratar frutas y verduras o recalentar sobras en pocos minutos sin que se sequen.
En resumen, la freidora de aire es un electrodoméstico ideal para cualquier tipo de cocina, desde recetas rápidas y ligeras hasta platos más elaborados y sabrosos.
Modelos de doble cesta: una comida completa con una sola freidora de aire
Los modelos de doble cesta, como la Girmi Ecofrit Bis, permiten cocinar dos platos diferentes al mismo tiempo sin mezclar sabores ni aromas. Gracias a la función SYNC, ambas cocciones terminan al mismo tiempo, permitiéndote servir todo junto, caliente y listo para disfrutar.
Con sus dos recipientes antiadherentes de 3,5 y 5,5 litros, la Ecofrit Bis es ideal para familias. Puedes cocinar verduras en una cesta y carne en la otra, ahorrando tiempo y esfuerzo. Todo se controla mediante una amplia pantalla digital, que te permite supervisar y ajustar las configuraciones de manera clara e intuitiva.
Cómo usar la freidora de aire
La freidora de aire es la combinación perfecta entre una freidora y un horno, ¡pero aún más fácil de usar! Gracias a los programas preestablecidos, incluso quienes no son expertos en la cocina pueden obtener excelentes resultados. Sin embargo, cada modelo tiene características diferentes, por lo que es mejor consultar el manual para asegurarte de ajustar correctamente los tiempos y las temperaturas. Aquí tienes 5 consejos esenciales para evitar errores:
Usa poca grasa
La freidora de aire no necesita grandes cantidades de aceite. Para obtener resultados crujientes, utiliza un pulverizador para aplicar una ligera capa de aceite sobre los alimentos.
No llenes demasiado la cesta
Para una cocción uniforme, evita sobrecargar la cesta. Sigue las cantidades recomendadas en el manual y deja espacio para que el aire caliente circule alrededor de los alimentos.
Mueve los alimentos durante la cocción
Agita o voltea los alimentos a mitad de la cocción para lograr un dorado uniforme. Esto es especialmente útil para papas fritas, albóndigas y otros alimentos pequeños.
Usa papel de horno adecuado
El papel de horno perforado ayuda a evitar que los alimentos se peguen a la cesta. Asegúrate de que no sea demasiado grande y que no toque las resistencias, ya que podría quemarse.
Añade agua en el fondo cuando sea necesario
Para alimentos grasos como la carne, vierte un poco de agua en el fondo del cajón: la grasa que gotee caerá en el agua, evitando humo y malos olores. El agua también ayuda a mantener la humedad adecuada en alimentos que tienden a secarse, como las verduras.
Qué no poner nunca en la freidora de aire
Aunque la freidora de aire es extremadamente versátil, hay algunos alimentos que es mejor evitar:
Mientras que en la fritura tradicional con aceite el rebozado líquido se adhiere a los alimentos, en la freidora de aire gotea al fondo. Es mejor optar por empanados secos o ya precocinados.
Evita alimentos con salsas o líquidos excesivos, ya que pueden salpicar las resistencias, provocando humo y dificultando la limpieza.
No coloques en la cesta grandes trozos de carne o alimentos de gran tamaño, ya que podrían no cocinarse uniformemente por dentro, a menos que tengas un modelo diseñado específicamente para cocinar al asador.
Cómo cuidarla
Para mantener la freidora de aire eficiente y duradera, es importante seguir algunas sencillas reglas de mantenimiento. Límpiala después de cada uso, eliminando los restos de comida y grasa para evitar malos olores y acumulaciones. Utiliza solo utensilios de silicona, madera o plástico para no rayar el recubrimiento antiadherente.
Espera siempre a que la freidora se enfríe antes de limpiarla, así evitarás quemaduras y daños en los materiales. Lava la cesta con una esponja suave y detergentes delicados o naturales, evitando productos abrasivos. En la mayoría de los casos, basta con un simple paño húmedo.
Por último, asegúrate de que esté completamente seca antes de guardarla para prevenir moho y oxidación. Con estos sencillos cuidados, tu freidora de aire se mantendrá como nueva.