50 Jahre Gastronom, die Geschichte eines der beliebtesten Haushaltsgeräte von Girmi

Der Gastronom ist eines der langlebigsten Haushaltsgeräte von Girmi und hat die Geschichte der italienischen Familien überdauert, wobei sein historischer Name erhalten geblieben ist. Was sich jedoch in den fünfzig Jahren, die seit seiner Einführung vergangen sind, stark verändert hat, sind die Form und die Funktionalitäten. Lassen Sie uns gemeinsam die Geschichte dieses Haushaltsgeräts entdecken, bis hin zur Veröffentlichung seiner neuesten Version: dem Gastronomo Plus.

Die Ursprünge des Gastronomen

Die Geschichte des Gastronomen geht Hand in Hand mit der Entstehung der ersten Haushaltsgeräte. Während in den Vereinigten Staaten bereits in den Zwanzigerjahren eine schnelle und massive Verbreitung von Haushaltsgeräten in den Häusern stattfindet, beginnt dieses Phänomen in Europa, insbesondere in Italien, mit einer Verzögerung von etwa einem Jahrzehnt, die durch den Ausbruch des Zweiten Weltkriegs weiter verlangsamt wird.Die Anfänge der fünfziger Jahre sahen die Einführung der ersten Küchen- und Haushaltsgeräte, die mit elektrischer Energie betrieben wurden, aber es war erst in den siebziger Jahren, dass in diesem Sektor ein echter Boom stattfand.¹

Eine Vorführung von Girmi Haushaltsgeräten auf der Messe in Mailand im Jahr 1974 - Quelle: Archivio Storico Fondazione Fiera Milano

Das erste Girmi-Haushaltsgerät, das das Publikum eroberte, war Frullo,ein elektrischer Mixer aus dem Jahr 1954, der von Trends aus Übersee inspiriert war, wo Familien bereits moderne elektrische Mixer verwendeten. Girmi zeichnet sich als Pionier auf dem Gebiet aus: Es handelt sich um den allerersten italienischen elektrischen Mixer überhaupt.

Auf der Erfolgswelle des Gastronomo, wird 1960 der Gastronom eingeführt, ein vielseitiger Mixer mit verschiedenen leicht austauschbaren Zubehörteilen: Schneebesen, Fleischwolf, Reibe, Zentrifuge, Entsafter und Eiscrusher. In späteren Versionen ist auch ein Aufschneider und ein innovatives Zubehör namens Cremexpress, enthalten, um zu Hause einen cremigen Kaffee wie im Café zuzubereiten.DerGastronomo beweist sich als ein wahrer Multifunktions-Haushaltsgerät, das die "Roboter" vorwegnimmt, die in den kommenden Jahren üblich werden, und gewinnt schnell die Gunst des Publikums, mit einer Rekordproduktion von mehr als tausend Einheiten pro Woche.

Il Gastronomo wird zum Symbol des neuen Wohlbefindens italienischer Familien und eines Wandels im Lebensstil, bei dem langweilige und repetitive Hausarbeiten an Maschinen übergeben werden können, um mehr Freiheit zu genießen. Neben modern und praktisch zu sein, enthält der Gastronomo auch ein nützliches Kochbuch in der Verpackung, das zeigt, wie man eine Vielzahl schmackhafter und gesunder Gerichte zubereitet, begleitet von nützlichen Diättabellen. Das spiegelt eine Veränderung in der Ernährung der Italiener wider, im Einklang mit dem Fortschritt. In diesen Jahren setzt sich Girmi dafür ein, eine gesündere und nahrhaftere Ernährung zu fördern.

Eine Werbung aus den 1960er Jahren von Gastronomo - Quelle: Bruno Maffeis, “1919-2019, Cent'anni di Girmi

Eine Anzeige, die eine der zwanzig Versionen des Gastronomo zeigt, die in den 1960er und 1980er Jahren hergestellt wurden - Quelle: Bruno Maffeis, "1919-2019, Hundert Jahre Girmi"

In den 80er Jahren wurde der berühmte designer Luca Meda beauftragt, die einzelnen Accessoires des Gastronomo zu erneuern.. Dieses Redesign konzentriert sich nicht nur auf das ästhetische Erscheinungsbild, sondern auch auf die Funktionalität, was das Gerät kompakter, effizienter und platzsparender macht. Zum Beispiel kann das inkludierte Glas, das ursprünglich vom Fuß desGastronomo, getrennt war, jetzt nach Gebrauch umgedreht und auf den Fuß gesteckt werden, um den benötigten Platz zu minimieren. 

Dies ist nur eine von vielen Entwicklungen, die der Gastronom im Laufe der Jahre durchgemacht hat: Es wird über zwanzig Versionen haben. Irgendwann in den 1980er Jahren wurde er durch den Mixer FR52 ersetzt, der Komponenten von Luca Meda aufwies. Danach übernahmen multifunktionale Roboter den Markt, aber der Gastronomo war dazu bestimmt, sein Comeback zu feiern, sich erneut zu erfinden, um den zeitgenössischen Anforderungen gerecht zu werden.

Der Gastronom von heute

Durch eine lange Reihe von Entwicklungen und Verbesserungen hat der Gastronomo seine modernste und aktuellste Form in der aktuellen Linie professioneller Planetenrührmaschinen erreicht.

In den 1960er Jahren hat der Gastronomo auf die Notwendigkeit reagiert, die Arbeitsbelastung der Hausfrauen bei den repetitiven Aufgaben der Zubereitung von Lebensmitteln zu erleichtern, insbesondere wenn man bedenkt, dass viele dieser Tätigkeiten, wie das Mahlen von Kaffee oder das Zerkleinern von Fleisch, damals noch manuell zu Hause durchgeführt wurden. Heutzutage hingegen verfügen wir nicht nur über jede Art von Haushaltsgerät, um die unterschiedlichsten Aufgaben zu erledigen, sondern finden auch jede Art von bereits fertigen Zutaten an der Supermarktkasse. Dennoch gibt es viele Menschen die sich für das Kochen begeistern und einige der Aufgaben, die früher aus Notwendigkeit zu Hause erledigt wurden, wie zum Beispiel das Kneten und Zubereiten frischer Pasta mit qualitativ hochwertigen Zutaten, wieder übernehmen möchten.

Ein weiteres Mal passt sich der Gastronomo an die aktuellen Zeiten an und wird zu einer multifunktionalen Küchenmaschine die auch zu Hause professionelle Ergebnisse liefert.

Das neueste Modell, der Gastronomo Plus, zeichnet sich durch seinen eleganten Vintage-Stil aus, der an die Atmosphäre der Sechzigerjahre erinnert. Mit seinem schlichten Design und dem professionell aussehenden Edelstahlbehälter ist er das ideale Haushaltsgerät, um in der Küche ausgestellt zu werden.

Für diejenigen, die komplexe Vorbereitungen mit reichlichen Zutaten angehen möchten, erweist sich die, planetarische Gastronomo Plus als idealer Verbündeter, der es ermöglicht, Zeit und Mühe zu sparen und auf professionellem Niveau zu kochen. Mit seinem Fassungsvermögen von 8 Litern, sind die Maße des Teigs kein Hindernis mehr!

Die Zubereitung von Teigen für Brot, Pizza, frische Pasta oder Süßigkeiten und Kekse auf dem Niveau eines echten Bäckers wird mit dieser vielseitigen Teigknetmaschine extrem einfach. Dank der Leistung von 2200W, der planetarischen Bewegungund den 6 verschiedenen Geschwindigkeiten,, die an die spezifischen Anforderungen der Zubereitung angepasst werden können, bietet der Gastronomo Plus erstklassige Leistung. Es ist mit einem Hakenbesen zum Kneten einem Zubehör für weiche Teigmischungen und einem Planetenrührer für das Schäumen oder Schlagen ausgestattet.

Aber die Funktionen beschränken sich nicht nur darauf: Die Planetenrührmaschine ist für eine Vielzahl optionalei Zubehörteile ausgelegt, die sie in ein multifunktionales Gerät wie den Gastronomen Gastronomo von einst verwandeln.Es ist möglich den Fleischwolf, die Nudelmaschine, das Zubehör für tagliatelle und das für spaghetti, hinzuzufügen, um die Einsatzmöglichkeiten der Küchenmaschine weiter zu erweitern.

Der heutige Gastronomo ist definitiv der unterhaltsamste und praktischste Weg um sich zu Hause an der Zubereitung aller Arten von Gerichten von A bis Z zu versuchen dalla A alla Z.

¹ Bruno Maffeis, “1919-2019, Hundert Jahre von Girmi"