4 Tipps für ein perfektes Sommergrillen in guter Gesellschaft

Wie schön ist der Sommer: lange Tage, strahlender Sonnenschein und... Grillabende im Freien! Es gibt nichts Besseres, als ein köstliches Essen mit Freunden und Familie zu teilen, umgeben von Natur und Freude. Aber wie organisiert man das perfekte Grillfest?

Wir haben eine Reihe nützlicher Tipps für dich zusammengestellt, die jeden Aspekt deiner Sommerparty abdecken: von der Menüauswahl über die Getränke bis hin zur Einrichtung und Unterhaltung. Und das ist noch nicht alles: Wir zeigen dir auch, wie du einige wichtige Geräte wie den Grill und die Heißluftfritteuse am besten nutzen kannst, um alles einfacher und schmackhafter zu machen.

Bereite dich darauf vor, deine Gäste mit dem perfekten Sommergrillen zu begeistern.

Das Essen, das auf einem Grillfest nicht fehlen darf

Für einen gelungenen Grillabend ist es wichtig, im Voraus zu planen und sorgfältig die Speisen auszuwählen, die alle Ihre Gäste erfreuen werden. Die erste Entscheidung, die Sie treffen müssen, ist, ob Sie sich für ein Grillen von Fleisch oder Fisch entscheiden, basierend auf den Vorlieben Ihrer Gäste.

Wenn Sie sich für das klassische Grillen von Fleisch entscheiden, wählen Sie Schnitte, die sich gut zum Grillen eignen, wie Schweinelende, Rippen, Steaks, Rippchen, Speck, Würstchen, Spieße, Kalbskotelett oder Hähnchenflügel. Aber Fleisch ist nicht alles.

Hier sind noch einige weitere Tipps für das Menü:

Frühe Vorbereitung und Marinaden

Um die Arbeit beim Grillen zu minimieren, bereiten Sie einige Gerichte im Voraus zu, wie Beilagen und mögliche zusätzliche Gerichte wie Reis- oder Nudelsalate. Eine der Aufgaben, die Sie im Voraus erledigen können, ist das Marinieren des Fleisches, was essenziell ist, um den Geschmack zu betonen und es zarter zu machen. Hier sind einige Ideen für Marinaden:

Klassisch: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Zitrone.

Asiatisch: Sojasauce, frischer Ingwer, Knoblauch und Honig.

Scharf: Olivenöl, Chili, Paprika und Limette.

Besonders: Bier, Sesamöl und gehackter Knoblauch.

Originell: Coca-Cola, Lorbeer, frischer Ingwer, Kurkuma, Paprika, Koriander, Pfeffer, Öl.

Saucen und Würzmittel

Um das Fleisch noch schmackhafter zu machen und dem Grillgut einen besonderen Touch zu verleihen, braucht es eine Vielzahl von Saucen und Würzmitteln. Angesichts der Jahreszeit ist es besser, sich für frische und leichte Saucen zu entscheiden, anstatt für die klassische Mayonnaise.

Zum Beispiel kannst du eine griechische Joghurtsauce (wie Tzatziki) mit geriebenem Gurke, weißem Essig, Knoblauch und Salz zubereiten.

Oder du kannst dich vom argentinischen Asado inspirieren lassen und eine leckere Chimichurri mit Olivenöl, Petersilie, getrocknetem Chili, Thymian, Salz, weißem Essig, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel und Pfeffer zubereiten.

Schließlich kannst du die klassische hausgemachte Barbecuesauce mit gehackten Zwiebeln, die in Öl angebraten wurden, zubereiten, zu der du Knoblauch, Butter, Rotweinessig, Tomatensauce oder Ketchup, braunen Zucker, Senf, Worcestersauce und Tabasco hinzufügst.

Vegetarische und glutenfreie Optionen

Vergessen Sie nicht Ihre vegetarischen oder zöliakie-geplagten Gäste, die unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse haben. Für Erstere können Sie gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika zubereiten oder sich ein paar vegetarische Würstchen oder Burger besorgen.

Verwenden Sie einen separaten Bereich des Grills, um Kontaminationen zu vermeiden, insbesondere wenn Sie Burger oder Würstchen grillen, die gefährliche Mehl enthalten könnten für diejenigen, die glutenallergisch sind. In diesem Fall wäre es eine ausgezeichnete Option, sich einen zweiten Grill, vielleicht elektrisch, für spezielle Diäten anzuschaffen.

Kinder-Menü

Kinder werden einfache und leckere Speisen wie Würstchen und Hähnchenstreifen zu schätzen wissen, die durch ihre zarte Konsistenz und leichte Essbarkeit gekennzeichnet sind. Auch ein paar leckere Burger mit Käse und Schinken könnten ihnen zusagen, begleitet von den unverzichtbaren Pommes frites, die du jederzeit frisch mit dem Heißluftfritteuse zubereiten kannst.

Eine bunte Nudelsalat könnte eine weitere Option sein, die bei den Kleinen immer gut ankommt, besonders wenn sie nach Belieben mit bereits gewürfelten Zutaten kombiniert werden können. Ein unterhaltsames Hobby, das ihnen das Gefühl gibt, kleine Köche zu sein!

Kochwerkzeuge

Die Verwendung von mehr Kochwerkzeugen kann den Prozess beschleunigen, insbesondere wenn Sie für viele Personen kochen müssen. Wenn Sie kein Fan von Holzkohlegrills sind, kann ein rauchfreier elektrischer Grill wie der Girmi BQ90 mit einer antihaftbeschichteten Platte eine gute Alternative sein, um auch zu Hause zu grillen. Der Mehrzweck-Heißluftofen Airfryer FG97 ist auch ideal zum Zubereiten von Gerichten wie Hähnchenspießen, Spießen oder scharfen Hähnchenflügeln, die dank der schnellen Zirkulation heißer Luft knusprig werden!

Erfrischendes Dessert

Um das Essen abzurunden, bieten Sie ein erfrischendes Dessert mit Fruchtbasis für heiße Tage an. Einige Ideen? Obstsalat, selbstgemachtes Sorbet oder gefrorene Früchte. Bereiten Sie es schnell mit dem Mixer FR23 zu: Schneiden Sie das saisonale Obst vorher in Würfel und frieren Sie es ein, um es dann cremig zu mixen.

Was soll man zum Grillen zu trinken mitbringen?

Das Getränkekapitel ist für das Gelingen eines Sommergrills sehr wichtig: Stellen Sie sicher, dass Sie genügend kalte Getränke und Eis haben, um alles gekühlt zu halten, denn wenn die Hitze zuschlägt, werden diese kalten Getränke noch mehr von den Gästen geschätzt als der Rotwein, den Sie schon eine Weile für besondere Anlässe aufbewahrt haben! Um nie ohne Eiswürfel dazustehen, kann ein Eiswürfelbereiter hilfreich sein, der sich auflädt und kontinuierlich Eis produziert.

Bereite eine Vielzahl von alkoholfreien und alkoholischen Getränken für jeden Geschmack vor und vor allem stelle sicher, dass du genügend Wasser für den ganzen Tag hast. Ein leckerer weißer oder roter Fruchtsangria ist eine großartige Idee, um diejenigen zufrieden zu stellen, die Alkohol bevorzugen, aber im Sommer Lust auf etwas Erfrischendes haben.

Für den Aperitif bereiten Sie für die Gäste einige klassische Cocktails und ihre alkoholfreien Varianten (wie diese Mocktail-Rezepte) zu.

Die Ausstattung für dein Grillfest im Freien.

Um das perfekte Sommergrillen zu organisieren, denken Sie daran, Teller, Gläser, Besteck, Messer, Korkenzieher, Servietten, Tischdecken und Servierplatten für das Fleisch und die verschiedenen Gewürze zur Verfügung zu haben.

Halten Sie einen kühlen und schattigen Bereich für die Gäste vor, indem Sie Zelte, Sonnenschirme oder Pavillons aufstellen und Decken oder Kissen hinzufügen, um eine entspannte Atmosphäre zu schaffen.

Für die Dekorationen können Sie dekorative Lichter wie Laternen oder Lichterketten für eine gemütliche Atmosphäre am Abend verwenden, oder frische Blumensträuße als Tischschmuck für den Tag vorbereiten.

Schützen Sie die Gäste vor Insekten mit Zitronellakerzen, Moskitonetzen und bei Bedarf auch Raumduftsprays, die eine periphere Barriere rund um den Grillbereich schaffen. Halten Sie ein Erste-Hilfe-Set bereit für eventuelle Insektenstiche oder kleine Unfälle, die immer passieren können. Besser vorbereitet sein!

Die Unterhaltung für die Gäste zu organisieren

Um eine lebendige und unterhaltsame Atmosphäre zu gewährleisten, stelle eine Playlist zusammen, die allen Gästen gefallen könnte, und verwende tragbare Lautsprecher, um die Musik im gesamten Bereich zu verbreiten. Wenn du die musikalischen Vorlieben der Gäste kennst, kannst du sie berücksichtigen, ansonsten ist es besser, sich für eine Hintergrundmusik-Playlist wie Lounge- oder Chill-Out-Musik zu entscheiden, die die richtige Atmosphäre schaffen kann.

Neben der Musik stehen auch Bälle, Boccia, Schläger oder andere Outdoor-Spiele zur Verfügung für diejenigen, die möchten. Vergessen Sie nicht an die Kleinsten zu denken, indem Sie Brettspiele und andere Aktivitäten wie bunte Blätter und Stifte oder Konstruktionsspiele vorbereiten, die sie einbeziehen und unterhalten können.

Mit einer Kombination aus guter Musik und Spaß wird dein Grillabend ein Erfolg für Gäste jeden Alters.